Glütensiz muzlu pancake
Malzemeler
1 adet yumurta
1 adet muz
1 yemek kaşığı badem unu
2 yemek kaşığı nohut unu
3 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu (glütensiz)
Hazırlanışı
Muz çatalla ezilir, içerisine yumurta ve süt eklenerek iyice çırpılır. Kuru malzemeler ayrı bir kapta karıştırılarak sıvı...
İç baklalı enginar çorbası
Malzemeler
2 adet enginar (küp doğranmış)
1 çay bardağı ayıklanmış taze iç bakla
1 küçük havuç (küp doğranmış)
1 küçük kuru soğan (yemeklik doğranmış)
1/2 demet dereotu (ince doğranmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı süt
1-2 tutam tuz
Hazırlanışı
Tencereye yağ koyulur ve ince...
Enginar çorbası
Malzemeler
4 adet orta boy enginar - ayıklanmış, yıkanmış, küp küp doğranmış.
1 çorba kaşığı zeytinyağı
½ çorba kaşığı tereyağı
1 adet orta boy kuru soğan ince doğranmış
1 adet küçük patates küp doğranmış
1/2 demet dereotu doğranmış
Zevkinize göre 1 tutam taze nane ve...
Pazı, oldukça besleyici ve yumuşak oluşu sebebi ile de çocukların rahat yiyebileceği bir sebze. Eğer evinizde pazı var ise yapraklarından pazı mücveri, geriye kalan saplarından da zeytinyağlı pazı sapları yapabilirsiniz. Böylelikle mücver yaptığınız bir gün hem sebzenin kalan kısımlarını ziyan...
Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından olan Ezogelin çorbası, kırmızı mercimeğin en lezzetli sunumlarından biridir.
Ezogelin çorbası
Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 çorba kaşığı pirinç
1 çorba kaşığı biber salçası
6 bardağı su
1 adet küçük soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 tutam kimyon...
Süt ve yumurta alerjisi olan çocuklar için, sütsüz ve yumurtasız hazırlanmış bir tarif.
Sütsüz ve yumurtasız pancake
Malzemeler
1/4 elma
½ muz
1 su bardağı su
1 su bardağı tam buğday unu (veya normal un)
1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
Yarım paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1/4 Çay...
Balık köftesi 1 yaş ve sonrası çocuklar için uygundur. Balık proteini alerjisi olmayan çocuklar 9 ay itibariyle yiyebilirler. Ancak 9 aylık bebeklere ağır gelebileceğinden yaş sınırı 1 yaş olarak belirlenmiştir. 9 aylık bebeklere sadece patates ve balık ile hazırlanmış...
Glütensiz nohut unlu krep
Malzemeler
1 su bardağı nohut unu
2 su bardağı süt
1 tutam tuz
1 yumurta
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
Hazırlanışı
Nohut unu tuz ve süt ile karıştırılır. 5 dakika dinlenmeye bırakılır. 1 yumurta ve 1 çorba kaşığı yağ ilave edilir. Tekrar iyice...
Malzemeler
1/2 kg dana kıyma
4 çorba kaşığı galeta unu
1 küçük soğan (ayıklanıp rendelenmiş)
1 yumurta
Köfte için karabiber, kimyon ve kekik
3 adet orta boy patates (Soyulmuş, halka dilimlenmiş)
2 adet sakız kabak (kabukları soyulup kalka dilimlenmiş)
1,5 çorba kaşığı tatlı biber salçası
2-3 domates rendesi...
Patates pizzası
Malzemeler
2 orta boy patates
50 gr. taze kaşar peyniri
1 tutam maydanoz
50 gr. kavrulmuş kıyama veya 4 parça çemensiz pastırma
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Arzu ettiğiniz önceden pişirilmiş sebzeler meselâ; domates, dilimlenmiş zeytin, renkli tatlı biberler, mantar vb.
Hazırlanışı
Patatesler yarım santim kalınlığında...