Sağlıklı beslenme çocukların okul başarısını nasıl etkiler?

Sağlıklı beslenme çocukların okul başarısını da etkiliyor
Dyt. Banu Topalakçı Salman

Sağlıklı beslenme alışkanlığı edinen çocuklar ne kadar dengeli ve keyif alarak beslenirlerse, yanlış atıştırmalık ya da yüksek kalorili besinlere ( cips, şekerlemeler, hazır gıdalar) o kadar az ihtiyaç duyarlar.

Sağlıklı beslenme çocuğun okul başarısını olumlu etkiler

Yapılan çalışmalarda, yetersiz ve dengesiz beslenen öğrencilerin dikkat sürelerinin kısaldığı, algılamalarının azaldığı, öğrenmede güçlük ve davranış bozuklukları çektikleri, okulda devamsızlık sürelerinin uzadığı ve okul başarılarının düşük olduğu ortaya konmuştur.

Çocuklara sağlıklı beslenme alışkanlığı nasıl kazandırılır?

Özellikle okul öncesi yaşlardaki çocukların sağlıklı beslenme konusunda bilgilendirilmesi, oyun-şarkı-etkinlik-el becerisi gibi ilgilerini çekecek araçlarla beslenmelerinde davranış değişiklikleri yaratılması önemlidir. Ebeveynler sağlıklı beslenme konusunda da çocuklarına örnek olmalıdır.

Okul öncesi çağda çocuğun beslenme alışkanlıklarını aile etkilerken, okul çağında arkadaşlar/akran grubu, reklamlar etkilemeye başlar.  Bu nedenle çocuğun yeterli ve dengeli beslenebilmesi için çocuğun, ailenin, okul yönetimindeki bireylerin ve öğretmenlerin beslenme konusunda bilinçli, eğitimli olmaları, ayrıca işbirliği içerisinde olmaları gerekmektedir.

Beslenme alışkanlıklarının düzenlenmesi

• Çocuklarda beslenme çocuğun yaşına, cinsiyetine, vücut ağırlığına, fiziksel aktivite düzeyine göre düzenlenmelidir
• Ara ve ana öğünlerde dengeli besin seçimi sağlanmalıdır
• Enerjisi yüksek içecekler tercih edilmemeli, ancak sıvı tüketimi arttırılmalıdır. Okulda veya evde dinlenirken ve ders çalışırken açlık hissedildiğinde tüketilen besinlere dikkat edilmelidir. Örneğin, şeker ve şekerli besinler, cips, gazlı içecekler yerine süt, yoğurt, sütlü tatlılar, ekmek arası peynir, taze sıkılmış meyve suları ve kuru meyvelerin tüketiminin tercih edilmesi çocukların sağlıklı beslenmeleri açısından daha yararlıdır.
• Hazır gıdalardan olabildiğince uzaklaşılmalıdır
• Günlük yağ miktarının ve örüntüsü dengeli düzenlenmelidir
• Yeterli sebze ve meyve tüketimi ( 5 porsiyon ) ile günlük posa miktarının eterli miktarda alınmalıdır
• Günlük alınması gereken besinlerin sık öğünlerle (5-6 öğün/gün) verilmelidir
• Gereksinmeye uygun miktarların düzenlenmesinde davranış değişikliği yaratılmalıdır

 Başarının anahtarı kahvaltı…

Bu konudaki çalışmalar özellikle çocuklarda kahvaltı alışkanlığının olmasının obeziteyi engellediği yönündedir.
Öğrenciler için en önemli öğün kahvaltıdır. Bütün gece süren açlıktan sonra, vücudumuz ve beynimiz güne başlamak için enerjiye gereksinim duymaktadır. Kahvaltı yapılmadığı takdirde, dikkat dağınıklığı, yorgunluk, baş ağrısı ve zihinsel performansta azalma olmaktadır. Bu nedenle, güne yeterli ve dengeli yapılan bir kahvaltı ile başlamak öğrencilerin okul başarısının artmasında son derece önemlidir. Çocukların her sabah düzenli olarak kahvaltı yapma alışkanlığı kazanmalarına özen gösterilmelidir.

Kahvaltı neden bu kadar önemli?

• Kahvaltıyı atlayan çocuklar gün içinde ilerleyen saatlerde daha yorgun, sinirli ve sabırsız olurlar.
• Kahvaltıyı atlamak, çocuğun sinirli olmasına ve okulda problem yaşamasına sebep olabilir.
• Sabah kahvaltısını düzenli yapan çocuklar okulda daha enerjik ama daha uyumlu olurlar.
• Yapılan çalışmalarda, kahvaltı alışkanlığını düzenli olarak hayatına sokan çocukların bütün akademik yaşamı boyunca başarılı olduğu gözlemlenmiş.

Dengeli bir kahvaltı 

1 dilim peynir,
1 adet haşlanmış yumurta,
Bir bardak taze meyve suyu ( tercihen mümkünse taze meyve),
1 tatlı kaşığı pekmez
Birkaç dilim ekmek

veya

1 bardak süt,
1 meyve
3-4 yemek kaşığı kadar tam tahıllı kahvaltı gevreği
5-6 adet badem

veya

Peynirli Omlet
1 dilim ekmek
5 yarım ceviz
1 adet portakal

çocuklar için yeterli ve dengeli bir kaç kahvaltı örneğidir.

Sağlıklı beslenme çantası önerileri

Beslenme çantasında yer alabilecek sağlıklı yiyecek alternatifleri;

Sağlıklı sandviçler ( tahıllı ekmek, peynir, zeytin, köfte vbg. hazırlanmış)
Süt, yoğurt, ayran, kefir
Meyve,
Kuru meyveler ve badem ya da ceviz ile oluşturulmuş atıştırmalık paketler
Taze ya da kuru meyvelerle yapılmış sütlü ya da yoğurtlu karışımlar
Meyve pestilleri
Havuç ve salatalık

 

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.