Glütensiz mayasız sodalı ekmek
Malzemeler
1 şişe soda
1 çay kaşığı ılık süt
2 çay kaşığı karbonat
1/2 çay bardağı zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı
2 yumurta beyazı
1 yumurta sarısı
1 su bardağı pirinç unu
1 su bardağı mısır unu veya 1 su bardağı glütensiz un
1/2 çay kaşığı tuz
Susam
Hazırlanışı
Yumurta beyazlarını çırpın. Ayrı kapta unlar, karbonat ve tuzu karıştırın. İçine sodayı yavaş yavaş koyun. Sonra sütü ve yağı yedire yedire ekleyin. Çok akışkan olmayan yumuşak bir hamur elde edin. Tepsiyi yağlayın ve bir kat susamı yayın. Üstüne hamuru döküp yumurta sarısını sürün. Bir kat daha susam serptikten sonra önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yarım saat pişirin.
Tarif: Şef Ceyda Baza
