Karnabahar tabanlı pizza tarifi için malzemeler
- 1 adet orta boy karnabahar
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri (pizza tabanı için)
- Yarım çay kaşığı tuz
Domates sosu için:
- 2 büyük domates (2 yemek kaşığı domates salçası ve iki yemek kaşığı su kullanarak da yapabilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber salçası
- 1 diş sarımsak rendesi ( isteğe bağlı)
Üzeri için:
- Yarım su bardağından biraz fazla (3/4) rendelenmiş mozeralla ya da taze kaşar
- Çocuğunuzun sevdiği pizza malzemeleri.(Çekirdeksiz siyah zeytin, ince kesilmiş mantar, haşlanmış mısır taneleri, fesleğen yaprağı, kuru soğan vb.)
Karnabahar tabanlı pizza yapılışı
- Karnabaharı iyice yıkayın. Ardından rendeleyin veya rondodan geçirin.
- Bir tavaya rendelenmiş karnabaharı yayın. Yarın çay kaşığı tuz sepin ve karıştırın. Üzerine kapak kapatarak kısık ateşte kendi suyu ve buharıyla 5-10 dk kadar pişirin.
- Bu arada diğer tarafta domatesi rondodan geçirin veya rendeleyin. Küçük bir tencereye koyun içine tatlı biber salçası ilave edin. Domates suyunu çekip sos kıvamı alana kadar kısık ateşte pişirin.
- Pişen karnabaharı bir kâseye alın. Alırken sulu hissederseniz suyunu iyice sıkın ve ayırın. İçine yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek karıştırarak hamur haline getirin.
- Ardından hamuru yağlı kâğıt serili fırın tepsisi üzerine yarın santim kalınlığında yuvarlak olarak yayın. Çok kalın ya da ince olmasın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 – 15 dk. üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Küçük küçük yuvarlak pizza tabanları da yapabilirsiniz.
- Hazırladığınız domates sosunu bir yemek kaşığı ile pizza tabanının üzerine yayın.
- Son olarak rendelenmiş taze kaşarı üzerine serpiştirin ve çocuğunuzun sevdiği pizza malzemelerini ekleyin. Üzerine bir miktar daha rendelenmiş kaşar serpin ve pizzayı sıcak olan fırına geri yerleştirin ve yaklaşık 10 dk daha pişirin.
Fırından çıkan sıcak pizzayı servis edebilirsiniz.
Not: Bu tarifi patatesten de yapabilirsiniz.
