Fırında pırasa mücveri 1 yaş ve sonrası çocuklar için

Fırında pırasa mücveri 1 yaş ve sonrası çocuklar için

Fırında pırasa mücveri

Malzemeler

½ kilo pırasa
1 adet yumurta
100 gr beyaz peynir
1 yemek kaşığı ev yoğurdu
Galeta unu
1,5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Bir tutam tuz

Hazırlanışı

Pırasalar çok ince doğranır. Ardından 2 yemek kaşığı sızma zeytin yağı ile bir tencerede diriliği gidene kadar sürekli karıştırarak sotelenir. Derin bir kap içerisinde yumurta, peynir, yoğurt iyice çırpılır. Ilık pırasalar bu karışımın içine eklenir. Tepsinin altı galeta unu ile kaplanır. Üzerine karışım ilave edilir. Son olarak üzerini de galeta unu ile serpilir. 170 derece önceden ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirilir. Ilık servis edilir.

Yrd. Doç. Dr. Enver Mahir Gülcan’ın notu:

Pırasa son derece besleyici, ucuz ve sağlık açısından çok faydalı bir sebzedir.
Pırasanın içerdiği flavonoidler ve kükürt kombinasyonu pırasayı çok değerli kılmaktadır. Flavonoidlerden kaempferol, özellikle serbest radikaller ya da reaktif oksijen türlerine karşı kan damarları dizilimi için koruma sağlayarak hipertansiyon riskinin azaltılmasını katkıda ulunur. Bunların yanında lif açısından da zengin olan pırasa A, E, K vitaminleri içermektedir. Özellikle A vitamini açısından zengindir. Potasyum, kalsiyum, magnezyum, manganez, demir, bakır yanında niasin, pantotenik asit, piridoksin gibi vücut açısından hayati önem taşıyan mineral ve bileşenler içerir. Pırasa, aynı zamanda C vitamini, B6 vitamini (piridoksin), K vitamini, manganez, kalsiyum, kükürt, iyot ve demir açısından iyi bir kaynaktır. Küçük çocuklar için mümkün olduğunca körpe tabir edilen çok büyük olmayanlarını kullanmanız hazmedilmesi açısından da kolaylık sağlar.

Tarif: Şef Ayşe Nil Dinler

Ailelerin ve uzmanların tercih ettiği yayın. Anne bebek çocuk sağlığı, gelişimi ve beslenmesi.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.