Ev yapımı üzüm sirkesi tarifi

Evde üzüm sirkesi yapımı aslında çok kolaydır. Meyve ve sebzeleri yıkarken, salatalarda hatta temizlikte kullanılan üzüm sirkesi ev ortamında 20 günde kulanıma hazır hâle gelir. Sirke ve türevleri sağlık açısından da çok faydalıdır. Bol miktarda kullanılan sirkeyi ev ortamında kolaylıkla yapabilirsiniz. Sirke tam bir probiyotik değilse de antioksidan fermente bir üründür. Ev yapımı üzüm sirkesi tarifi ise şöyle…

Ev yapımı üzüm sirkesi tarifi

Evde üzüm sirkesi yapımı

Malzemeler

5 litrelik kavanoz
2,5 – 3 kg siyah kokulu üzüm
1 kase nohut
1 bayat ekmeğin köşesi
1 çay bardağı üzüm sirkesi sirke (maya olması için)
Üzerini örtecek kadar içme suyu
Ağzını örtmek için tülbent
Kapatmak için paket lastiği
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı

Nohut, ekmek köşesini kavanozun dibine koyuyoruz. Yıkayıp ,tane tane ayıkladığımız üzümleri üzerine ekliyoruz. Sirkeyi ilave edip, üzerini kavanozun kapağına 3 parmak kalaya kadar su ile dolduruyoruz. İyice karıştırıp tülbent ve paket lastiği ile ağzını örtüyoruz.
Her gün tülbenti açıp karıştırıyor ve tekrar kapatıyoruz.  20 gün sonra süzüyoruz. Süzdükten sonra mayalanmayı durdurmak için tuz ve şekeri ekliyoruz. Şişelere koyup kullanabilirsiniz.

 

Tarif : Şef Ayşe Nil Dinler

Reklam
Ailelerin ve uzmanların tercih ettiği yayın. Anne bebek çocuk sağlığı, gelişimi ve beslenmesi.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.