E.Coli (Koli Basili) nedir nasıl korunulur?

E. Coli genel olarak insan ve hayvanların bağırsaklarında bulunan tıbbi adı Escherichia Coli olan bir bakteridir. Koli basili olarak da bilinen bu bakteriler çevremizde ve yiyeceklerde de bulunur. E. Coli normalde bağırsaklarınızın içinde yaşamasına karşın bazı tipleri bağırsaklardan kana karışabilir. Bu durum ciddi hastalıklarla sonuçlanabilir. Bakteri genellikle yaz aylarında sık rastlanan E. Coli enfeksiyonuna sebep olabilir. Normal şartlarda insan sağlığı için tehdit oluşturmayan bu bakterinin EHEC (Enterohemorajik E.Coli) grubuna dahil E.Coli 0157:H7 türü hayati tehlikeye sebep olabilir.

E.Coli (Koli Basili) nedir nasıl korunulur

E. Coli enfeksiyonu nedir?

E. Coli çevre veya besin yoluyla kana karıştığı durumlarda özellikle çocuklarda ishâl, solunum yolu sorunları, idrar yolu enfeksiyonları ve kan enfeksiyonları gibi birçok enfeksiyona neden olabilir. Genellikle çiğ, iyi pişirilmemiş et, sebze gibi yiyeceklerden veya kirli sulardan bulaşır. Yaz aylarında havuzlar, göletler de tehlikeli olabilir.

E. Coli enfeksiyonun en yaygın sebepleri

1. Kirli gıdalar

E. Coli enfeksiyonuna sebep olan bakteriler sığır eti, çiğ süt, taze süt ürünleri (pastörize edilmemiş) iyi yıkanmamış sebzelerden bulaşabilir. Ayrıca un gibi herhangi bir mikrop öldürme işlemine tabii tutulmamış besinlerden de bulaşabilir. Un da ishal, ateş ve mide kramplarına neden olabilen bakteriyel bir enfeksiyon olan E. Coli’ye sebep olabilir.

2. Kirli su

Nehirleri, gölleri veya tarım sulama kaynaklarına karışan kanalizasyon suları, bunlarla sulanan bitkileri veya hayvanları etkileyebilir. Ayrıca yaz aylarında sıkça kullanılan yüzme havuzları da E.Coli rastlanan yerlerdir.

3. Temizlik koşullarına uyulmaması

Elleri iyi yıkamamış kişilerden E.Coli enfeksiyonu bulaşabilir.

4. Uygun olmayan şartlarda yiyecek saklamak ve pişirmek

Yiyeceklerin saklanma ve pişirilme şekli önemlidir. Bu bizi çeşitli besin zehirlenmelerinden de korur. Çiğ et ile temas eden bir kesme tahtası iyi yıkanmaz ise üzerinde kesilecek olan salata malzemelerine vb. E. Coli geçişine sebep olabilir. Ayrıca etlerin de iyi pişirilmesi ve içinde kırmızılık kalmaması özellikle kıymanın uzun süre pişirilmesi önerilmektedir.

Koli basili enfeksiyonu kimler için risklidir?

1. Küçük çocuklar, bebekler ve yaşlılar
Bebekler, küçük çocuklar ve yaşlılar risk grubundadır. E.Coli bu gruplardaki bireyleri daha ağır etkileyebilir.

2. Bağışıklık sistemi zayıf kişiler
Bağışıklık sistemi zayıf olan, kronik hastalıkları olan veya bağışıklığı saran tedaviler gören kişiler.

3-Yenidoğan bebekler
E. Coli veya diğer gram negatif bakteriler genellikle annenin genital kanalından doğum sırasında yenidoğana geçebilmektedir. Doğumun uygun şartlarda olması önemlidir.

E. Coli enfeksiyonunun belirtileri nelerdir?

İnsanlar genellikle koli basili mikrobunu aldıktan 3-4 gün sonra hastalanırlar.

• Şiddetli mide krampları
• İshal
• Kanlı ishal
• Kusma
• Ateş

Hastalık genellikle 5-7 gün sürer. Ancak Enterohemorajik Escherichia coli (EHEC), Shiga toksin üretir ve şiddetli karın ağrısı, ishal ve kanlı ishale sebep olabilir. Bu ayrıca Hemolitik üremik sendrom (HÜS) denilen bir böbrek yetmezliği durumuna da yol açabilmektedir. Hayati tehlike arz eder. Hemen bir sağlık kurumuna başvurulmalıdır.

1. Üriner sistemde E. Coli belirtileri

E. Coli idrar yolu enfeksiyonuna da sebep olmaktadır. Bu nedenle özellikle kız çocuklarının kaka yaptıktan sonra temizliği önden arkaya doğru yapılmalıdır.  Koli basilinin sebep olabileceği idrar yolu enfeksiyonu belirtileri şöyledir;

Sürekli idrara çıkma hissi
İdrar yaparken yanma
Ateş
Karın ağrısı
Bulanık veya kanlı idrar

2. Beyindeki E. Coli belirtileri

E. Coli beyinde menenjite sebep olabilir. Yenidoğanlar doğumda veya daha sonra enfekte olabilirler.

Nefes almakta zorlanma
İshal
Hâlsizlik
Donuk bir yüz ifadesi
Beslenememe
Çok sıcak veya çok soğuk bir cilt
Kafada şişlik

3. Akciğerlerde E. Coli’nin belirtileri

E. Coli bakteriyel pnömoniye (zatürre) neden olabilir. Belirtileri;
Ateş
Titreme
Balgamla öksürük
Nefes darlığı
Nefes alırken göğüs ağrısı

4. Bağırsak E. Coli enfeksiyonu belirtileri

E. Coli bakterisi çoğunlukla bağırsağı etkiler. Belirtileri;
Mide krampları
İshal
Hâlsizlik
Kanlı ishal
Kusma
Ateş

E. Coli enfeksiyonu tedavisi nasıldır?

Genellikle E. Coli enfeksiyonu antibiyotik ile tedavi edilmez ve kendi başına iyileşmesi beklenir. Hekim enfeksiyonun kötüleşmemesi veya HÜS’a yol açmasını önlemek için hastayı takip eder. Özellikle küçük çocuklarda su kaybını önlemek gerekir. Küçük çocuklarda su kaybı ciddi sonuçlar doğurabilir. Bu dönemde hafif yiyeceklerle (Pirinç, patates, az yağlı besinler.) beslenmek gerekebilir. Doktor tarafından önerilmediği sürece ishali durdurmak için herhangi bir ilaç kullanılmamalıdır.

E. Coli enfeksiyonundan korunma yolları

1. El yıkamak
2. Yemek hazırlarken temizlik kurallarına dikkat etmek
3. İyi pişmiş et, pastörize süt ve süt ürünleri, iyi yıkanmış sebze tercih etmek.
4. Temiz su içmek
9. Havuza girmeden önce ve sonra duş almak, havuzda çocukların su yutmamasını sağlamak.
10-Bu bakteri gıdaların 70°C ve üzerinde sıcaklıkta pişirilmesiyle yok edilebilir.
11-Tuvaletlerin temiz olması ve giriş çıkışta sabunla el yıkamak önemlidir.