Yaz tatili yaklaşırken forma girmek isteyenlere, diyet yapanlara özel sağlıklı Ali Nazik tarifi. Hadi form tutmaya başlayalım. Bu tarifi çocuklar da dahil tüm aile sevecek. hemen belirtelim tarif 1 yaş altı bebekler için uygun değil. 1 porsiyon için hazırlanmış tarif ise şöyle…
Ali Nazik tarifi
Malzemeler
- 2 adet patlıcan
- 4 çorba kaşığı kıyma
- 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
- 1 adet domates
- 1 diş sarımsak
- 3 kaşık yoğurt
- 1 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 adet küçük kuru soğan
Hazırlanışı
- Patlıcan fırında veya ocak üzerinde közlenir. Fırında közlemek için patlıcanları tepsiye dizmeniz ve 185 derece ısıtılmış fırında yumuşayana kadar yaklaşık 35 dakika pişirmeniz gerekir.
- Diğer tarafta kıyma yağ, soğan, baharat ve biber salçası ile kavrulur.
- Közlenmiş patlıcanların kabuğu elle soyulur ve patlıcan bıçakla kıyılır.
- Kıyılmış patlıcan sarımsaklı yoğurt ile karıştırılır.
- Yoğurtla karıştırılmış patlıcanın üzerine kavrulmuş kıyma ilave edilir.
- Domates dilimlenip üzerine dizilir.
