Bebekler için sebze çorbası hazırlarken mevsim sebzeleri kullanmaya, çorbayı blanderdan geçirirken de çok pütürsüz yapmamaya özen gösterilmelidir. Çünkü pütürsüz yemeye alışan bebekler pütürlü yemeklere geçerken zorluk çeker ve o gıdayı istemeyebilirler.
Bebekler için sebze çorbası
Malzemeler
1 çiçek karnabahar (Brokoli de olabilir)
1/2 küçük havuç
1/2 çay bardağı pirinç (mümkünse esmer pirinç)
2 su bardağı su
1 çorba kaşığı yağsız dana kıyma
2 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
Hazırlanışı
Tüm malzeme iyice yıkanır. Havuç soyulduktan sonra doğranır. Tencereye 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı koyulur içine kıyma ilave edilerek 2 dakika kadar orta ateşte karıştırılarak pişirilir. Üzerine su ve diğer tüm sebzeler ilave edilir. Sebzeler yumuşayana kadar pişirilir. Pişmiş çorba robotton geçirilir. İçine artan 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı eklenir. Ilıdığında servis edilir.
Doç. Dr. Enver Mahir Gülcan’ın notu:
Karnabahar kış aylarının önemli bir sebzesidir. Gaz yapabileceği için reflü problemi olan, gaz sancısı çok olan çocuklarda sıkıntıları arttırabilir. Öte yandan kış sebzeleriyle hazırlanmış bu çorba sağlıklı bir yemektir. Fosfor ve vitamin bakımından çok zengin bir sebzedir.
